wakoの一歩
ベーグル屋の日記

途中下車の旅

丸の内線で淡路町駅から池袋。
今日は後楽園で途中下車。

ちょっと歩いて、CORBへ。
前から気になっていたお店です。
今は夏季休業中ということで、1週間ずつお店を貸しています。
そして、明日までkissa botanが営業中。

ボタンさんとは鬼子母神の手創り市で知り合いました。
かわいくておいしい焼き菓子を売っていました。実家が和菓子屋さんということで、和菓子も一緒に。
そのボタンさんがお友達と期間限定のカフェを開くということで、行ってきました。

お店の中も流れている音楽もCORBのままだそうで、とても穏やかな時間が流れていました。
とても素敵な空間。
私が好きな福岡のabekiに似ているかも・・・。

そしてコーヒーにぶどうのフォカッチャを頂きました。
デザートに自家製アイスまでいただいてしまいました!!フォカッチャ食べてから写真とりました・・・
喫茶 ボタン

おいしかった〜

時間があればもっとのんびりしていきたかったところですが、帰ってから仕込みが待っているためお店を後に。。。
もちろん焼き菓子にパン、買って帰りました。


今日は、先日切ってしまった手の傷のため、どうにもベーグルの成形がうまくいかなかったり、あごを火傷したり(初経験です!)で、ちょっと気分が落ち込み気味だったので、
一人でゆったりした時間が過ごせて気分もリフレッシュできました。














コーンスティックベーグル

21(木)で終了とさせていただきます。
おとり置きの分以外にわずかしか作れません。
ご了承ください。

その後は、枝豆チーズベーグル200円に変わります。
枝豆に何をあわせようかな〜
と悩みましたが、やっぱりチーズに。


夏休みも終わり〜

いよいよ明日から、仕事再開。
明日は工房での販売はなく、夕方の17時からの新座駅ロータリーのみです。

今日は午後から仕込みに入りましたが、
夏休みが終わるさみしさと
明日からまた会えるだろうお客さんの顔が頭に浮かび、楽しみなのと
両方の気持ちでした。
この気持ちは小さい頃と変わりませんね。








バースデーケーキ

姪っ子&祖母&父のバースデーケーキつくりました。

姪っ子にはドーム型のケーキ。
フルーツや2種類のチョコ細工を飾り、クッキーで作った1歳の1とお誕生日のプレートも。
1ドームケーキ
2ドームケーキ
3ドームケーキ

おばあちゃんと父には、ロールケーキを。
フルーツとチョコ細工とクッキーのバースデープレートで飾り付け。
1ロールケーキ
2ロールケーキ

今回のケーキはちょっと豪華ではありますが、
まあこんな感じの輪粉のケーキ、ご予約お受け致します。
(工房のお近くの方のみとさせていただきます。申し訳ありません。)
おまかせでも、ご相談にも応じます。






工房での休日

今日は、工房へ。
姪っ子が1歳の誕生日を迎え、そのバースデーケーキ作り。
今日はスポンジだけ焼きました。

出来たら写真アップします。
工房の近くのお客様に限り、これからバースデーケーキやクリスマスケーキの受注販売をしようと思っていますので、是非ご覧になっていただきたいです。
普通の丸いケーキはもちろん、ドーム型やロールケーキ型でもお受けします。
(できれば1週間前くらいにご予約くださいませ。)

その後、木箱を白く塗りましょう〜と、
思っていたら雷が。
ぱらぱら雨が降り出してしまったので、今日は中止。


工房には、友達が遊びにきてくれました。
地元なだけに、10年ぶり、それ以上ぶりの小学校や中学校の同級生が時々寄ってくれたりします。
たまたま来てくれたお客様が知り合いだったりすることも多くて、
嬉しいけどちょっと恥ずかしい感じ。
まさか私がこの仕事をしているなんて、まして、地元に工房を作るなんて誰も思っていなかったことでしょう。
この私だって、地元に帰ってくることになるなんて考えていませんでしたから。