今月のチラシには載せておりますが、
今年は、クリスマスケーキ販売以外に、クリスマスケーキ作りワークショップを開催いたします。

クリスマスケーキの販売では、
毎年、たくさん作らせていただいておりますが、時間に追われてしまい、
もっと丁寧に、大事に作りたい。という思いもあり、
今年は、販売の数を少し少なくさせていただきます。
そのかわり、ワークショップ２種類（日替わり）。と、販売。という２つの形にしたいと思います。

ワークショップのデコレーションには、横山園芸さんのエディブルフラワーも♪


販売のクリスマスケーキにつきましては、また後日（１１月末）のお知らせとなります。

「２種のクリスマスケーキワークショップ」





＊ロールケーキ
１２センチのロールケーキ。を作ります。
こちらは、デコレーションと、ロール生地の作り方も。
作りやすく、失敗しにくい生地ですので、家でも作ろうと思う方には、おススメです。
デコレーションは、自由に飾っていただいて構いません。
（ロールの両端には、ホワイトチョコといちごパウダーで作ったプレートを付けます。）
エディブルフラワーは、写真の花とは限りません。入荷状況により、いろんな花になります。

作業内容。
ロールを巻く。→冷やしている間に、ロール生地を作ってみる。（４組で１枚。）→冷やしたロールをデコレーションする。→焼いたロール生地で試食用デザートを作る。→試食♪

時間は、約２時間。
ロールケーキは、お持ち帰り。（１２センチ。約４人分）
ロールは、いちごを巻く予定です。いちごの仕入れ状況により、他のフルーツも使う場合もあります。
デコレーションのパーツ（チョコプレート、メレンゲなど）は、こちらで事前に作ったものを飾り付けます。
飾り付けは、自由です。

開催日時：　１２月１０日（火）　１０時～・　１３時３０分～
　　　　　　　　　　　　１１日（水）　１３時３０分～
　　　　　　　　　　　　１４日（土）１０時～・　１３時３０分～

定員：各回　８組　（親子の場合のみ、１組２名まで可。子供1組２名は不可。お子様は、３歳以上。）

参加費：１組　５０００円　（ろう難聴者は、５００円引き）

持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭きタオル





＊ホールケーキ
直径１５センチ。５号のホールケーキを作ります。（約６人分）
こちらは、デコレーションを楽しむ。をメインにしています。スポンジ生地は作りません。
生クリームの塗り方を知りたい。または、家では作らないけど、飾り付けを楽しみたい♪という方におススメです。
デコレーションは、自由に飾っていただいて構いません。
エディブルフラワーは、写真の花とは限りません。入荷状況により、いろんな花になります。

作業内容。
スポンジをスライス（２枚）して、いちごをサンドする。→生クリームを塗る。→デコレーションする。→こちらで作ったロール生地で、試食用デザートを作る。→試食♪

時間は、約２時間。
サンドは、１段です。いちごの予定ですが、仕入れ状況により、他のフルーツも使う場合があります。
デコレーションのパーツ（メレンゲなど）は、こちらで事前に作ったものを飾り付けます。
飾り付けは、自由です。

開催日時：　１２月１２日（木）　１０時～・　１３時３０分～
　　　　　　　　　　　　１３日（金）　１３時３０分～
　　　　　　　　　　　　１５日（日）１０時～・　１３時３０分～

定員：各回　８組　（親子の場合のみ、１組２名まで可。子供1組２名は不可。お子様は、３歳以上。）

参加費：１組　６０００円　（ろう難聴者は、５００円引き）

持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、手拭きタオル


お申し込み受付：
１１月２１日（木）　１４時～メールにて。先着順。
facebookや、インスタでの受付はありません。

wakobagel☆yahoo.co.jp　☆を@に変えてください。

＊件名に、ケーキワークショップ　と記入ください。

＊参加する方のお名前。お子さまは年齢も。
＊人数。組数。
＊当日連絡のつく電話番号。
ろうの方は、その旨お書きいただけると助かります。
＊在住の市町村名。細かい住所までは必要ありません。

を記入の上、お送りください。

数日いただく場合もありますが、すべて返信致します。

1. 2019/11/11(月) 20:28:07|
2. 教室やイベントのお知らせ

１１月は、イベント出店が３回。あります。
是非、遊びにいらしてくださいね。

また、先月からお知らせしておりますが、
１１月より、レジ袋有料化（テイクアウトスープのスプーンなども）とさせていただきます。
何卒、宜しくお願い致します。


１１月のスケジュール

＊雑貨＆ドリンクお店販売（営業）・・・
雑貨（＆ドリンク）営業のみ（１４時～１８時３０分）　１日（金）・５日（火）・１２日（火）・１９日（火）・２２日（金）・２６日（火）

＊ベーグルお店販売営業・・・　１１時３０分～１８時３０分　（ベーグル、スープは、売り切れ終了）　６日（水）・１３日（水）・２０日（水）・２７日（水）
ベーグルお店販売日は、新座のスペシャリティコーヒー屋「Kondo coffee stand」さんが、店頭でコーヒーの販売をしてくれます♪

＊新座駅販売・・・７日（木）・１４日（木）・２１日（木）・２８日（木）　１１時３０分～売り切れ終了　

＊志木駅販売・・・２日（土）・２３日（土）　１１時３０分～売り切れ終了


＊「八百屋輪粉」の月一野菜販売日・・・　これまで月一販売をさせていただいてた「カクイチ」さんの閉店により、現在、月一販売はお休み中です。
飲食店様への卸しは、引き続き行っています。

八百屋輪粉facebook　
https://www.facebook.com/wakovege/

＊イベント出店

１０日（日）・・・「収穫祭」＠新座市役所駐車場　
今年も、「新座農プロジェクト」で、出店します！！　
新座の若手農家さん団体「新座４Hクラブ」さんと、今年も一緒に活動をしていて、今回、「新座農プロジェクト」×「新座4Hクラブ」×「コマメベーカリー」のコラボ。
新座のさつまいも食パン。２種。
そして、野菜を美味しく食べるオリジナルスパイス。２種。を「新座４Hクラブ」さんブースにて、販売します。
その隣の「新座農プロジェクト」ブースでは、さつまいも食パンを使ったフレンチトースト。里芋フライ。を販売します！！

１７日（日）・・・「路地裏ガレージマーケット」＠さいたま市
初めて出店させていただきます！！
（お客さんとしては行ったことがあるのですが＾＾）
輪粉で開催の「わてわてマーケット」でもご一緒の、ワルンメグミさんや、elelさんなどなど、出店♪

２０日（水）・・・「手話　nice day！！」
輪粉でのベーグル販売の日。
普段のベーグル販売と同じベーグル販売。一つだけ違うのは、この日だけ、日本語ではなく、手話や筆談で、対応いたします。
私、しゃべりません。
私もまだまだ手話勉強中。
いろんなコミュニケーション方法を、お客さんと一緒に楽しみたいと思っています。
＊３０日（土）のイベント出店のためのチャレンジdayも兼ねています。改善点など、いろんなご意見をいただけましたら嬉しいです。
＊「Have a nice day !!」（良い一日を！！）　を掛けて、、「手話　nice day !!」＾＾

＊３０日（土）・・・「オープンカフェ＆リサイクルマーケット」＠新座市役所駐車場
紅葉の季節。
新座に紅葉狩りにいらっしゃる方々をおもてなし♪の「オープンカフェ」と、「リサイクルマーケット」が一緒に開催されます。
今年は、新座市聴覚障害者協会の、ろう者の皆さんと一緒に、ベーグルや焼き芋、ドリンクなど販売します。
日本語ではなく、手話、筆談などのコミュニケーション方法で、対応いたします。

1. 2019/10/27(日) 23:09:55|
2. 毎月のメニュー＆スケジュール

いよいよ明日、１０月から、消費税が増税となりますね。

輪粉では、テイクアウトもイートインもありますので、増税、軽減税率につきましては、ずーっと迷い、考えてきました。

そのうえで、
やはり、１０月、に関係なくこれまでも続いてきた原材料の仕入れ価格の値上げや、
さらに増税に伴って、送料の値上げ、光熱費の値上げ、包材の値上げ等により、
現状維持は難しいと考えました。
メニューによっては、値上げさせていただきたいと思います。

一番悩んだのは、テイクアウトとイートイン。のことなどですが、
輪粉では、ちびちゃんとママさんが、また、お１人様も、お友達同士の方も、そして、お仕事のお昼休みに、という方も、
ちょっとした時間ですが、リフレッシュも兼ねて輪粉で過ごしていただいています。

その時間を私も大事にしたいと思っており、今回、テイクアウトもイートインも、基本同じ価格にしようと思います。

今まで通り、内税での販売です。

雑貨に関しましては、北欧雑貨も、作家さんのハンドメイド雑貨も、１０％の消費税にさせていただきます。

そのほか、
プラスチック製品の削減についても考えており、今後を見据え、今回のタイミングでいくつか輪粉でも変更点があります。
＊イートインのドリンクでの、ストローをやめます。テイクアウトは、今まで通り。
＊ベーグル、スープ購入の際の、手提げ袋（ビニール）を、１１月～有料にします。（１０月は、告知月間とします。）
＊スープのテイクアウトの際の、スプーンセット（おしぼり）を１１月～有料にします。

また、キャッシュレス決済等につきましても、現在、交渉中です。
クレジット、電子マネー決済は、今後もやる予定はありませんが、お客様に何かできることがあればと、現在、申請中のモノがあります。
確定次第、お知らせさせていただきます。

以下、変更点になります。
お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご理解ご協力のほどよろしくお願い致します。


１０月～の変更点。

＊ベーグル、スープ、ドリンク等→　メニューによっては、値上げ。（内税）
＊テイクアウト、イートイン→同価格。（内税）
＊手提げ袋→１０月は、エコバッグをご持参いただきましたら、お支払い金額から１０円引き。
　　　　　　　　　１１月からは、手提げ袋１枚につき、１０円。（ご持参での１０円引きは終了します。）
＊スープ（テイクアウト）のスプーンセット（おしぼり）→１１月～有料。
＊ストロー→イートインは、ストロー無し。テイクアウトは、現状、今まで通り。
＊雑貨→消費税１０％

1. 2019/09/30(月) 09:22:13|
2. 未分類

今年も、もう残り３か月！！

そして、秋は、イベントやらいろいろ忙しい季節。
輪粉も、年末まで慌ただしくなる予定です。
営業日も、少し変更点（お休み、振替など）などありますので、どうぞご注意くださいませ。

１０月のスケジュール

＊雑貨＆ドリンクお店販売（営業）・・・
雑貨（＆ドリンク）営業のみ（１４時～１８時３０分）　１日（火）・４日（金）・８日（火）・１３日（日）・１５日（火）・１８日（金）・２２日（火）・２５日（金）・２８日（火）
１３日（日）のみ、１２時～。（場合によっては、ドリンクも無しで、雑貨販売のみ。かもしれません）

＊ベーグルお店販売営業・・・　１１時３０分～１８時３０分　（ベーグル、スープは、売り切れ終了）　２日（水）・９日（水）・１４日（月・祝）・１６日（水）・２３日（水）・２９日（火）

＊新座駅販売・・・１０日（木）・１７日（木）・２４日（木）・２６日（土）　１１時３０分～売り切れ終了　

＊志木駅販売・・・５日（土）・１９日（土）　１１時３０分～売り切れ終了


＊「八百屋輪粉」の月一野菜販売日・・・　これまで月一販売をさせていただいてた「カクイチ」さんの閉店により、現在、月一販売はお休み中です。
飲食店様への卸しは、引き続き行っています。


八百屋輪粉facebook　
https://www.facebook.com/wakovege/

1. 2019/09/30(月) 08:45:58|
2. 毎月のメニュー＆スケジュール

９月７日（土）からまた、ベーグル販売再開いたします。

後半、都合により、少し不定期営業となっていますので、どうぞご確認の上、お越しいただきますよう、宜しくお願い致します。

また、
「八百屋輪粉」の月一野菜販売も、久しぶりに！！

今月も、どうぞよろしくお願い致します。

９月のスケジュール

＊雑貨＆ドリンクお店販売（営業）・・・
雑貨（＆ドリンク）営業のみ（１４時～１８時３０分）　６日（金）・１０日（火）・１７日（火）・２０日（金）・２３日（月）・２７日（金）

＊ベーグルお店販売営業・・・　１１時３０分～１８時３０分　（ベーグル、スープは、売り切れ終了）　１１日（水）・１８日（水）・２４日（火）

＊新座駅販売・・・１２日（木）・１９日（木）・２８日（土）　１１時３０分～売り切れ終了　

＊志木駅販売・・・７日（土）・２１日（土）　１１時３０分～売り切れ終了


＊「八百屋輪粉」の月一野菜販売日・・・　１７日（火）　１０時～１４時　「カクイチ」さんにて、「コマメベーカリー」さんと一緒に販売いたします。
都合により、カクイチさんでの販売が出来なくなりました。お休みさせていただきます<(_ _)>

八百屋輪粉facebook　
https://www.facebook.com/wakovege/

1. 2019/09/02(月) 22:15:44|
2. 毎月のメニュー＆スケジュール