お待たせしました。そして、ありがとう。

今日はとってもいい天気で、手創り市日和でしたね。

輪粉は途中参加させてもらいまして(12時ごろ?)、
着いた時にはすでにかなりの賑わいでした。

今月からできた飲食ブースはいっぱいだったので、主催者さんの案内で参道の入り口にお店を開かせていただきました。
手創り市に遊びに来ていた、神田の雑貨屋「neuf」さん(月1回ベーグル売らせてもらってます!!)がお手伝いしてくれて、準備開始しましたが、
気づいたら皆さん並んでくださっていて・・・。
ありがとうございました。

急きょ、おひとり様4個までとさせてもらうこととなり、
いっぱい買うつもりで来て下さった方々にはごめんなさいでした。


販売が終わってから空を見上げたら、紅葉した木々。
ほんとにいい場所ですよね~。
心が和みます。

いろいろ他の方のお店を回るのも楽しみにしていたのですが、終わったら急に体調が悪くなってしまって(何年ぶりでしょうか・・・)、それどころじゃなくなってしまい、残念。
今度はお客さんとしてゆっくり遊びに来ましょう。

今日出会えた皆様に、

ありがとうございました。





  1. 2008/11/30(日) 19:57:03|
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明日のイベント出店

大変遅くなりました。
明日は鬼子母神の「手創り市」に参加致します。
9時~16時

ですが、輪粉は都合によりお昼頃の到着となります。
午前中工房を離れられない用事ができまして、途中参加させていただくことにしました。
詳しい時間もその時の状況次第なので、はっきり申し上げることができません。
ごめんなさい。

お天気はいいようですね。
  1. 2008/11/29(土) 21:58:43|
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あと1か月

2008年もあと1か月ほど。
今年はいろいろありました。
振り返るのは来月にします。

2009年やりたいこと、もう決まっています。
今年やれなかったことでもあるのですが、絶対実現!!するべく今から動き始めました。
まだ秘密です!!
そして、お仲間さんたち~、その時にはよろしくお願いします。



そして、最近ベーグル以外のパンの試作をしています。
なんだか急に食べたくなって。
いつも作るのはハード系のパンのほうが好きなのですが、今回はそういうわけではなく、ほんとに急に頭に浮かんできてどうしても食べたくなったシンプルなパンです。

輪粉のご意見番の家族にも好評です。
でも、ベーグルよりおいしいかも~
っていうのは、ちょっと複雑・・・。

そして、どうやら姪っ子にもお墨付きをいただいた模様です(笑)。

という感じで、輪粉は2009年に向けて、というかすでに始まってる模様です。




  1. 2008/11/28(金) 22:47:44|
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クリスマスケーキのご予約について。

サンタ
こちらは5号サイズ(4~6人用)。
写真撮り用に作ったのですが、チョコ細工つけるの忘れてしまいました。(涙)
デコレーションは変わるかもしれませんが、雰囲気はこんな感じです。
サンタ(もしくは雪だるま)や柊は付きます。



ケーキのお渡し・・・23(火・祝)、24(水)、25(木)
            新座の工房でのお渡しになります。

時間・・・14時~18時(ご予約時にだいたいのお時間をお伺い致します。)

種類・・・5号(4~6人用) 3200円
     6号(6~8人用) 4300円
     ロール(18センチ) 2800円
 *1日合計8台までとさせていただきます。


受付・・・12月1日よりお電話もしくは直接お受け致します。
     数がいっぱいになり次第締め切らせていただきます。



  1. 2008/11/28(金) 22:20:48|
  2. ケーキ
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お取り置き状況

18(木)のお取り置き分は終了しました。
  1. 2008/11/27(木) 12:09:29|
  2. お取り置き
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明日…

明日の神田の販売ですが、お取り置き分がいつもより多く、そのため当日販売分が少なくなります。
早い時間で終わることもあるかと思います。
御了承くださいませ。
  1. 2008/11/26(水) 13:48:58|
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金魚鉢?

お隣りのお隣りの和光市に以前から気になっていた雑貨カフェ。

今回たまたま輪粉のお客さんがそこの「手づくりアーティスト展」に出展するということで行ってきました。
彼女とお友達の作品はヴィンテージの布を使った小物類。
どれもこれも味のあるステキな柄。
それを使った小物はかわいいものばかりでした。
名刺入れとヘアゴム購入しちゃいました!!

カフェでお茶。
クリームソーダ
チャイ
ミニ金魚鉢にクリームソーダが!!
結構かわいい。
中にゼリーでできた金魚とかいたらもっとかわいいのになあ~
私はチャイを。
ミルクが別添えになってたり、お皿やカップもいい感じ。




  1. 2008/11/24(月) 22:42:34|
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一期一会

ふと、思い出しました。
しばらく頂き物をブログに載せてなかった~。

写真なしですが、
カナダのお土産に頂いたメープルシロップ。
かわいいボトルです。でもとっても大きくておも~い!!
カナダから持って帰ってくるの大変でしたでしょうに、ありがとうございます。

それから、手作りのクリップとフェルトのロールケーキ。
これまたかわいい。
食べれないけどおいしそう~!!

そして、ウサギのシール。
私と同じくウサギ好きさんからいただきました。どこに貼りましょうね~。
いつもイベントにも来て下さってありがとうございます。

え~っと・・・載せ忘れているのがありましたごめんなさい・・・


時々神田の販売ではお客さんとのお別れがあります。
会社の移転、転職、産休などなど。
さびしいけれど、そのことを輪粉にお知らせしてくれて、もうなかなか来れないからと最後に買いに来てくれること、いつも胸が熱くなります。
あんな裏通りで出会えた偶然に感謝です。
そして、通ってくださる皆さんに感謝です。

本当はもっとお客さんとお話ししたいのですが、貴重なお昼休みに来て下さってるので、早くしなくちゃ!!という思いもあり、なかなかお話しできない輪粉です。
お昼休みが2時間ぐらいあったらいいのに・・・(笑)。

  1. 2008/11/23(日) 22:46:40|
  2. 未分類
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ごめんなさい

最近寒さのおかげでパン生地の発酵がゆっくりに。
最近までは時間通りに販売が始められていたけれど、これからの季節、遅れることが多々あるかと思います。(すでにもう・・・)
寒い中お待たせさせてごめんなさい。

パンは生き物。
私とパンと2人?で、間に合うようにがんばりますので。
  1. 2008/11/23(日) 16:37:31|
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深い話

夏場は暑さに苦しんだ工房も、これからは寒さとの勝負!!冬
オーブンやコンロを使うともう少しは高くなりますが。
気温もさることながら湿度の変化に苦戦。
パンに加える水分量が結構変わってきます。
気温と湿度をチェックしながらその日その日によって今日はこのくらいで、と決めていますが、もうこれは日々の経験から導き出すしかありません。
積み重ねって大事だな~と感じる今日この頃。

そういえば先日、中学時代の友達が工房に来てくれました。
同じ水泳部の仲間で、高校入ってからは、一緒にプールの監視員のバイトしたっけ。
実にそれ以来の再会!!
彼女は仕事先が最初に勤めたところから変わってないんですって!!(これ普通?)
もう10年くらい?
私は・・・考えてみると結構変わってる・・・
そう考えると、彼女はすごい。
彼女は、私は修行のためにいろんなお店で働いたんじゃないの?と言ってくれたが、
恥ずかしながらそれは最後の数件だけ。
自分の今までを振り返ってみると・・・改めて彼女はすごい。
まあ、環境やらなんやらで変わることも悪いことではないけれど、
やっぱり積み重ねは大事だもの。

輪粉もまだ1年半くらい。
まだ始まったばかりだ。

  1. 2008/11/23(日) 16:26:39|
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今日のバースデー

5号のドームケーキ。
かわいらしいサイズ。
4ドームケーキ

食用バラといちごとザクロを。
ザクロの深い赤、大好きです。この時期いつもケーキに使います。
バラも花びら1枚1枚がキレイ!!
チョコ細工もホワイトチョコをいつもとはちょっと違う形に。
 

ハッピーバースデー!!
  1. 2008/11/22(土) 21:59:36|
  2. ケーキ
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12月のお休み

臨時休業日・・・1(月)、2(火)、15(月)

イベント・・・15(月) 輪粉×neuf 神田須田町の「neuf」にて月1回のベーグル販売。

年末・年始・・・神田 18(木)まで。 1月7(水)から。
         新座 27(土)まで。 1月9(金)から。
  1. 2008/11/22(土) 21:49:00|
  2. 毎月のメニュー&スケジュール
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お取り置き状況

12月3日(水)のお取り置き分の受付は終了しました。
  1. 2008/11/19(水) 12:56:39|
  2. お取り置き
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また来月!!

今日はあったかくていい天気でしたね。

neufさんでのベーグル販売。ヌフさん
ヌフさん2

初めてなのでドキドキでしたが、いっぱい買いに来て下さって、ありがとうございました。
また、neufさんも朝から輪粉の工房に手伝いに来てくれて、ありがとう~。

neufさんのあの素敵な空間でベーグルを売ることができるなんて、なんて贅沢なんでしょう!!
また来月が楽しみです。

来月は15(月)です。時間が変更になりまして、12時からとなりました。
  1. 2008/11/18(火) 20:27:30|
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今日のお昼は…

いよいよ今日です!
月一のneufさんでの販売始まります。
いつもと同じく、11時半からです。
べーグルとかわいい雑貨でお昼休みを過ごしてみてはいかがでしょう~☆
  1. 2008/11/18(火) 04:58:15|
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今日は体が痛い・・・

ラムズイヤーさんの1周年イベント、終わりました。
ちょっとボケてますが・・・ラムズイヤー


夜中、結構な雨の中ベーグルを焼きながら
大丈夫だろうか・・・
と心配していましたが、始まる頃はパラ・・・パラ・・・程度の雨で一安心。

輪粉は、ベーグル15種類、お菓子5種類を販売しました。
いつもイベントの時には何を作ろうか迷いますが、あれもこれも食べてもらいたい!!と、
絞り切ません。15種類でも少ないくらいです。
それでも今回はおひとり様4つまでとさせていただいたので、皆さん選ぶのが難しかったのでは?

さてさて、今回は10時半オープンということでしたが、輪粉が外で準備し始めるころからすでにお客さんが集まり始め・・・、ラムズさんのオープンのお声とともに多くのお客さんが店内に流れていきました!!
すごーい!!
オープン時以外でも常にお客さんが次々いらっしゃって、みんな楽しそうにお店の方とお話ししたり買い物したり。
ラムズさんはとても愛されてるお店なんですね~。
そんなお店が新座にあるなんて、なんか嬉しいなあ~と。

輪粉もいつもの販売のようなバタバタ具合でした。
今回最高の300個、ベーグル持って行ったのですぐに売り切れることはなくてよかったよかった。
(でも本当は焼きたてのほやほやを食べてもらいたいので、そうなると数は作れないし・・・難しいところです。)
KIQCHIさんのほうも、プリンとロールケーキ、買えるかな~と前日から思っていたのに見る暇もなく完売してました。残念!!

ハジメマシテのお客様にもいっぱい出会え、いつも買って下さるお客様にもいっぱい出会えて、
今回出店のお声をかけてくださったラムズさんに感謝です!!



途中、友達も寄ってくれて店番も替ってくれたので私も店内へ~。
今回は商品がセール価格になってまして、
実は以前お店に来た時にいいなあ~と思っていたものもお安くなっていました。
もちろん購入です!!ラムズ2

また、
いろんなものづくりさんたちとも出会えていろいろお話もできて、
食べ物じゃなくてもやっぱりものを作っている方々は素敵なひとたちばかり。
いい刺激をいただきました。

楽しい時間はあっという間。
終わってしまうとなんかさみしい。
なので、終わったら次の楽しい時間を探さなくちゃ!!作らなくちゃ!!
(もちろん普段の販売だって楽しい時間ですよ~。)



  1. 2008/11/17(月) 20:51:50|
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もうすぐです!!

あさって16日(日)。
新座市の花と雑貨のお店「ラムズイヤー」さんの1周年イベントに出店です。
10時半からです。ベーグルはおひとり様4個まで、種類は今月のベーグルとは異なり、今まで作ってきたベーグルの中から数種類作ります。当日のお楽しみ!!

ちょっと天気があやしげですが・・・、遊びにいらしてください。
詳しい内容は、ラムズイヤーさんのブログをどーぞ。

そして、18日(火)。
神田須田町の雑貨屋さん「neuf」さんにてベーグル販売致します。
これから毎月1回お邪魔します。来月は、15(月)です。

  1. 2008/11/14(金) 21:11:14|
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クリスマスケーキについて

多数の問い合わせをいただいています、クリスマスケーキですが、
すいません。まだ細かいところまで決まっていませんで。。。

とりあえず・・・、
23、24、25はベーグル屋からケーキ屋になります、輪粉。

そうはいっても冷蔵庫もそんなに大きくないので、一日限定6~8台。
種類は5号(15センチ)、6号(18センチ)、ロール(長さ未定)。
生クリームのみ(チョコレートはお受けしません。)
金額は・・・いつものデコレーションケーキと同じか、ちょっと上げさせていただくかもしれません。

再来週までには、ちゃんとお知らせいたします。
ご予約は12月からお受け致します。(先着順になると思います。)

よろしくお願い致します。
  1. 2008/11/14(金) 21:00:40|
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おいしいごはん

昨日今日と臨時休業にさせていただいて、工房にこもって作業。

そんな私の栄養補給。
昨日の夜はおいし~い牛たんやさんに。

今日はお昼にテンクロさんへ。
急に思い立って、隣の朝霞市まで自転車で行ってきました。
今日はサイクリング日和でしたね。
久し振りにお会いした、テンクロさん。
がんばってましたよ~。
テンクロさんのやさしいパンたち、お昼にいただきました!!


さあ、明日からの忙しい日々も乗り切るぞ~!!
  1. 2008/11/14(金) 20:49:12|
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寒いですね~

今日も寒い中、輪粉まで足を運んでいただき、ありがとうございました。
雨じゃなくてよかったけれど、風がありましたね。

本日、言いそびれましたが、ブログやチラシに書いてある通り、明日あさって(13、14)は臨時休業日です。
また来週、買いにいらしてくださいね!
  1. 2008/11/12(水) 12:46:48|
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いいね!!

さて、18(火)は11時半より、神田須田町の雑貨屋neufさんでの店頭販売です。

ついこないだの偶然の出会いから始まって、
これから毎月1回売らせてもらうことになりました。

新座ではちょこちょこイベントやってきましたが、神田ではできると思っていなかったのでホントに楽しみです。


neufさんがGOOD!!なチラシを。

おお!!これはあたしがneufさんとこで気になっていたベーグルの・・・じゃないですか~!!
(先日購入したのは早速写真立てに入れて飾ってますよ。)
ありがと~!
neufさんのブログでも見れますので、是非ぜひご覧になってくださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/neuf_kandasudachou
  1. 2008/11/10(月) 22:01:11|
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土曜日

こないだの土曜日は、雨。
いつも通りベーグルを焼いていて、気づいたら雨がパラパラと・・・。
これはお休みにするには・・・焼きすぎだ。
工房で販売するにしても・・・焼きすぎだ。

ということで、初めて車で直売所まで持って行きました。
もちろん雨だとお休みの輪粉ですので、
今日は来ないだろうと皆さん思っていたと思います。
なので、待っていてくださったお客さんは少なかったですが、その後、ブログを見てきてくださったり、
いつもとは違ったお客さんに買っていただきました。
雨の上、寒い中、ありがとうございました。

最後のベーグルを買ってくれたのは、こないだ工房に来てくれた同級生。
直売所にも来てくれてありがとう。
1種類しかなくて・・・、今度は是非他のベーグルも食べてもらいたいな。


ちなみに、
いつも車で来ればいいのに・・・と思われる方もいると思いますが、そこら辺のお話はブログをず~っとさかのぼって見ていただけると。。。
  1. 2008/11/10(月) 21:28:39|
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今日の販売

雨です。
おやすみにするには大量のべーグルが焼き上がっていますので、今日は自転車ではなく、車で直売所の前に向かいます。
それでは、のちほど~!
  1. 2008/11/08(土) 09:24:04|
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そういえば…

先日、といっても2週間くらい前かな?、大好きな「相棒」がまた始まったので見ていたら…、
なんだか見覚えある場所が!!
なんと、輪粉が神田で販売している場所が登場してました。
車が停まって、お偉いさんが中のビルに入って行きました。
しばらく写ってたので、一緒に見ていた母に、
「ここで売ってるんだよ。」と教えてみました。

以前も、まだ輪粉がその向かいの道路で販売していた時に、別のドラマの撮影をしていたことがありました。女優さんはやっぱりキレイでした!

結構あのビルは撮影に使われているらしいです。

まだ当分、再放送はないと思いますが、覚えていたらチェックしてみてくださいね~。
  1. 2008/11/06(木) 13:55:51|
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ハッピーバースデー

今日も2件、バースデーケーキ。

今回はスターフルーツやフランボワーズも手に入ったので、使ってみました。
スターフルーツ

こちらは、大人向けにいつもよりシンプルに。
先生バースデー

ハッピーバースデー!!
  1. 2008/11/04(火) 22:05:05|
  2. ケーキ
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工房にて

今日は地元の小学校も中学校もおやすみらしく、輪粉も静かな感じです。
みなさんお出かけしてるのかな?

まだ工房にべーグルありますので、よろしければいらしてください。




ありがとうございました。
夜、もう一度駅まで売りに行くかな~と考えていましたが、行かなくて大丈夫でした。
工房に来て下さって、ありがとうございました。


おしらせ遅くなりましたが、ディルが手に入りましたので、今日のきのこクリームベーグルから使用しています。
  1. 2008/11/04(火) 16:19:16|
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りんご りんご りんご

ただいま工房にはりんごがいっぱいです。
今月のメニューの焼きりんご用。
でも今日はりんごのクランブルケーキも作ってみました。
りんご


りんごって、種類が増えましたね~。
知らない名前がいっぱい。

先月、数種類のりんごで試作してみましたが、
やっぱりお菓子やパンに使うなら、ちょっと酸味がある紅玉が一番向いてました。
火入れしたときに出る水分も他より少ないし、皮の濃い赤もきれいです。


帰りにすぐ近くのお花屋さんへ。
明日工房に飾ろうと急に思い立ちまして。
今までもときどき飾っていたのですが、夏場の工房内の暑さにすぐダメになってしまうため、涼しくなってからにしようとやめていました。
今日はケイトウに。ケイト
秋っぽくていいね~

  1. 2008/11/03(月) 19:04:57|
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休日

昨日は神楽坂へ。
楽しみにしていたTETOTENに行ってきました。
テトテン
入口にはかわいい行列ができてました。
中は・・・いろんな仕掛けがしてあって、なんだか遊園地に来たようなワクワク感がありました。

そのあと用事があったので、中でカフェすることなくテトクッキーをお持ち帰りして、食べながら駅に向かいました。
おいしかったよ~!!


夕方には工房へ。
バースデーケーキの注文が2件あるので、スポンジだけ焼きに。

途中、コンコンとドアを叩く音が。
なんと、小中の同級生でした。
たぶん・・・20歳の時以来??かな。
しかも一緒にいた旦那さんも中学の同級生!!
12月にはベイビーも誕生するとのことで、是非ぜひまた遊びに来てね!



  1. 2008/11/03(月) 18:48:54|
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今日しかない!!

11月最初の販売日は農産物直売所でした。
風が強かったですね~。

お待ちいただいてますお客様、これからどんどん寒くなってきますので、ぜひ暖かい格好でいらしてくださいね。

さて、新メニュー、なんとか大丈夫だったかな?
いつもですが、
試作のときには少量なのでうまくいっても、実際大量に作るとなると、微妙に違う仕上がりだったりすることがあります。
もちろん自分で出来上がりを食べてから出していますので、おいしくないことはありませんので。

今回も、もう少し・・・したほうがいいな。という、作業の流れも含めて改善点も見つけまして、次回にはさらに手際良く、おいしくなって登場できると思います。


販売終了後、いつもなら月曜日のための具の仕込みなどをするのですが、来週は月曜が祝日で輪粉もお休みなので、仕込みは明日あさってに。
久しぶりに時間ができたので、ずーーーっとできなかった木箱のペンキ塗りを。
最初3箱あった木箱が1個壊れて、
そろそろもっと必要かも・・・ということで注文しようとしたらもう作っていないのこと。
それから知り合いに3箱同じサイズで作ってもらったのがかれこれ数か月前でした。
塗ろうと思いながら出来ずにそのまま使ったりしていましたが、ようやっと今日できました~。
古いのも立て看板もだいぶ汚くなってきていたので一緒にキレイに。
ペンキ塗り
あまりこういう作業をしないのですが、ペンキ塗り、楽しいかも~。

ここで問題がひとつ。
白くなった木箱。前とはまたちょっと違った字などを書こうとおもっていますが、一体いつになることか?
年明けちゃいそうな予感・・・。
  1. 2008/11/01(土) 19:06:06|
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日程決定!!

neufさんでの店頭販売、11月18日(火)に決定いたしました。
まあ、1回目ということで、いつもよりちょっと少なめで持っていこうかな・・・と考えています。

いつも司町で買って下さるお客様もお時間がありましたら、ちょっと足をのばしてかわいい雑貨で楽しいお昼休みを過ごしてみてはいかがでしょう。

そして、須田町の皆様、お初にお目にかかります輪粉です。
お会いできることを楽しみにしております!!

雨だと・・・販売できませんので、どーかいいお天気でありますよーに・・・。

  1. 2008/11/01(土) 18:39:03|
  2. 教室やイベントのお知らせ
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