4月のスケジュール

定休日・・・日曜・祝日

臨時休業日・・・13(月)・14(火)・15(水)・27(月)

月1販売日・・・神田須田町「neuf」 21(火)12:00~
         新座市「ラムズイヤー」 17(金)12:30~

  1. 2009/03/31(火) 18:17:27|
  2. 毎月のメニュー&スケジュール
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リフレッシュ

先日、友達とパン屋巡りに行ってきました。
パン屋で働く友達とホテルで一緒にケーキ作っていた友達(その後パン職人)。
気になっていたパン屋にも行けた上に、
いつも二人からはパン情報をゲットさせていただいてます!!
ふむふむ。
いいアイデアも浮かびました~。

そして、こないだの日曜日は、大好きな吉祥寺へ。
花見
まだ寒かったので、お花見の人はあんまりいないだろうと思ってたら・・・、
井の頭公園はいっぱいお花見していました!!

ランチして、公園散歩してお店巡り~。
友達を連れて行きたかったお店もあったのですが、人気店なので早々と店じまいしていて残念!!
それでもかわいい雑貨に心癒され、おいしい食べ物におなかいっぱい。
締めは、かふぇで。横尾



  1. 2009/03/30(月) 21:52:46|
  2. 未分類
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お取り置き状況

4月6(月)、11(土)のお取り置き受付は終了しました。
  1. 2009/03/30(月) 21:30:06|
  2. お取り置き
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お電話ですが・・・

輪粉は一人でやっているため、なかなか電話に出れません。
今日も午前中何度かかかっていたのですが、
特に午前中はバタバタしてまして、出れません。
販売中も出れませんので、ご了承ください。

また、非通知設定は受信拒否していますので、ご確認の上、おかけくださいませ。
  1. 2009/03/28(土) 20:53:44|
  2. 未分類
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今週の新座

今週は・・・寒かったですね~。風も強かった。

火曜日は、到着したらあまりの人の多さにびっくり致しました。
どうやらそれを見て帰られた方もいらっしゃったようで・・・。
そのかわり、金曜日はのんびりでした。

春休みに入り、いつもと人の流れが違うので、まったく予測ができません。
いつもより来るのかもしれないし、逆に来ないのかもしれない・・・。
う~ん・・・。

そして、土曜日。
今日もすごい風が!!
いっぱい焼いたら、木箱4段に入りきらず5段にしてみましたが、かなりの高さの壁になるので、
漕ぎながら風に耐えるのが大変でした。


ちょうど直売所付近の工事していた道路が、本日「開通式」でした。
昨日、新座駅からの帰りに通ってみましたが、いや~広い。
知らない間に住宅もいっぱいできているし、
全く知らない街に来てしまったかのような錯覚を。

今までよりも人通り(車かな)が多くなる場所なのに、直売所が移転してしまうのは残念ですね。
でも、どうやらちょこっと移転の時期が延期になるらしい?
ひと月かもうちょっとか・・・。まだ未定とのことです。

輪粉も、移転するまではやらせていただく予定です。
直売所の移転に合わせて、その後輪粉はしばらく土曜日の販売をお休みします。
また新たな場所でやるのか、工房で販売するのか、イベント出店にするのか・・・はたまたまた違った事を・・・。
まだ、毎日のことがいっぱいいっぱいでそこまで考えられない状況ですが、
とりあえず、まだちょっとは直売所前で販売しますので、野菜買うついでにいらしてください。


  1. 2009/03/28(土) 20:47:27|
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ごちそうさまです

先日の頂き物。

桜の紅茶。紅茶
かわいいラッピングの紅茶とクッキー。
とてもいい香り~。
飲むとほんのり桜で、今日は寒い日でしたが春をいただきました。

ありがとうございました!!
  1. 2009/03/28(土) 20:09:06|
  2. 未分類
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ハッピーバースデー!!

記念すべき1歳のお誕生日ケーキ。

名前に「桜」という字が入っているので、桜のイメージで。というご注文。
とってもかわいいお名前です!!
さくらケーキ

桜の花びら型のチョコ(写真撮った後に、側面にもちょこっと)と、
桜柄のチョコをさして。

写真はないけど、クッキーのプレートにも桜の形のクッキーをつけました。

お昼には、息子さん(「抹茶かのこベーグル」を気に入ってくれたお兄ちゃん)と新座駅にもベーグルを買いに来てくれました。
バレンタインのマカロンも気に入ってもらえたそうで、嬉しいです!
また機会があれば作りたいと思います。

ハッピーバースデー!!






  1. 2009/03/28(土) 20:02:41|
  2. ケーキ
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お取り置き状況

24(火)、27(金)、28(土)のお取り置き受付は終了しました。
  1. 2009/03/23(月) 09:43:48|
  2. お取り置き
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ひなたぼっこ

今日来て下さったお客さん。
「これから航空公園に行くの。」と。

懐かしい。
わたししばらく行ってないなあ・・・と。

小さい頃は、家族でよく遊びに行ったし、
高校の頃は、学校が近かったこともあっって、体育祭前には応援の練習に航空公園へ行ったり、
スキー部だった私は、
航空公園までランニングして、公園内でトレーニングして締めはサッカー。
というメニューの日もあったり。

懐かしいなあ~
ひなたぼっこしに行きたいなあ~


  1. 2009/03/20(金) 20:38:42|
  2. 未分類
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今週の神田

今週は3日間の神田での販売でした。

「neuf」さんでの販売は、到着したらいっぱいの方が待っていて下さってびっくり!!
ありがとうございました。
また来月、お会いできるのを楽しみにしています。

皆さんお分かりかと思いますが・・・パン柄の手ぬぐい、購入したのは私でーす!!


そして、魔の水曜日。。。
ホントにご迷惑おかけしました。
ありがたいことに、皆さんブログを見て下さっていたようで、
お待たせしていたのはあきらかにいつもとは違って3名ほどで。。。

その後は、買いに来られた方や通りを通られる方々から
「大変だったわね~。」「大丈夫だった?」とお声をかけていただきまして、
ありがたいやら恥ずかしいやら申し訳ないやら。。。
うっかりミスがちょこちょこある私です(すいません)が、
今回は自分のことながらほとほと呆れました。
もっとしっかりせねば~!!

そして、木曜日。
今回は、10分ほどで販売終了となってしまいました。
並んで下さっていたのに買えなかった皆様、申し訳ありませんでした。

輪粉では、神田での販売時は毎回約140個のベーグルをお出ししています。
お取り置きはそのうちの3分の1程度(注文が続いてしまったりで多い時は2分1程度)で切らせていただいています。
限られた製造時間のため、今より数を増やすことはできません。
この限られた数の中ではありますが、多くの方のもとへ届いてくれれば嬉しいです。

ついでに・・・
新座での販売時は約200個のベーグルをお出ししています。
曜日やお天気によって調整することもありますが。

木箱4段と前かご2段プラスαで、200個自転車で運べるんですよ~!!
きっとまわりから見るとヨタヨタしているかもしれませんが。。。
今まで、自転車倒したことはありませんが、想像するだけで恐ろしいので、
考えないようにしています。









  1. 2009/03/20(金) 20:20:22|
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見事に晴れました!!

出勤時はすごい風。
その後、ベーグル焼いてるうちに雨が。

でも、今回も見事に晴れてくれました!!

「neuf」さんとこないだ
「わたしたちって晴れ女ね~!!」
とお話していたのですが、
きっと「ラムズイヤー」さんも晴れ女に違いありません。

輪粉のまわりは晴れ女さんいっぱいです。
よかった~。



さて、今日の販売も、いっぱいお客さんが来て下さり、
ありがとうございました。

春の気持ちいいお天気の中で、お客さんとお話ししながら自分の作ったものを手渡せる。
つくづく、この仕事ができて幸せだなあ~と感じました。
そして、ヌフさんやラムズさんや尾崎ファームさんや他にもいっぱいのお力添えがあって、
ここまでやってこれていること、
ホントにありがたいことです。
私にできることを私なりの形でお返ししていこうと思います。


今日は、かわいいお花を購入。早速工房に飾りました。
ラムズの花
ラナンキュラスです。
他にも、素敵なラナンキュラスの八重があったのですが(ラムズさんのブログに写真があります)、
輪粉の工房にはこっちかな・・・と。
ラムズさんには他の花屋では見かけないようなおしゃれなお花が揃っていて、
毎回楽しみです。

それと・・・、KIQCHIさんの「さくらのロールケーキ」もゲット!!
ブログで見て気になっていたので、ここで出会えてよかったです。
皆さんもゲットできたかな??
夕飯後にいただきまーす♪



  1. 2009/03/20(金) 19:39:32|
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明日は「ラムズイヤー」にて

明日20日は、「ラムズイヤー」さんでの月1販売です。

なんだかまたまた怪しい天気・・・。
過去2回とも、午前中雨で、販売時は止むという感じで
ぎりぎりお天気に恵まれてきました。
今回はどうでしょうか~?

雨の場合は自転車ではなく、車で向かいます。
販売は12時30分~です。

  1. 2009/03/19(木) 19:22:57|
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お取り置き状況

4月22(水)、30(木)のお取り置き受付は終了しました。
4月の神田のお取り置きはこれで終了となります。
ありがとうございました。
5月分は、4月後半頃からの受付にさせていただきます。よろしくお願いします。
  1. 2009/03/18(水) 12:36:29|
  2. お取り置き
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18日の販売について

今日は朝から大失敗をしてしまいました…
なんと、神田に着いてみたら、肝心な工房の鍵を忘れてきたことに気づきました(汗)

家に帰るとなると、往復3時間くらいかかってしまうため、神田の不動産屋さんが開くのを待つことにしました。
今現在そのような感じで、時間が過ぎるのを待っている状態です。

おそらく、今日はいつもより2時間ちょっと遅く作り始めることになるため、お取り置き分以外はほとんどお出しできません。
ごめんなさい。
楽しみにしてくださってる方々、そして、今日神田まで来ようと予定されていた方々には本当に申し訳ありません。

今後は絶対にこのような失敗がないように致します。
どうか皆さんこのblogを見てくださってますように…。
  1. 2009/03/18(水) 06:42:22|
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ハッピーバースデー!!

今回は、還暦のお祝いケーキ。
還暦祝い

ピンクのクリームと金粉で飾り付け。
イチゴとブルーベリーに桜チョコ。

ハッピーバースデー!!
  1. 2009/03/17(火) 21:20:57|
  2. ケーキ
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明日は「neuf」にて

第3火曜日は、「neuf」さんでの月1販売日です。12時からです。

天気もよさそう~


いつもはお弁当持参の方も、明日はベーグルでランチを!!
そして、ヌフさんで自分にご褒美!!なんてどうでしょうか?

私もいつもヌフさんのブログを見て、欲しいものチェックしています。
次行ったらあれにしようかな~って。


ついでに、20日は「ラムズイヤー」さんでの月1販売です。

  1. 2009/03/16(月) 19:52:22|
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クリームパンといえば・・・

カスタード。
カスタードといえば・・・

こないだの神田の日。
お客さんに神田の「ゆきのパン屋」さんのクリームコロネをいただきました。
一人2個まで?しか買えない貴重なパンを。
ありがとうございます~!!

私も「ゆきのパン屋」さんは大好きです。
神田で輪粉を始めてからまだ2回しか行ったことはないけれど。

その2回目も、ついこないだ。
急に思い立って、
仕事終わって新座に戻る前に行ってみたのです。
そしたら買えました!!
食べたら・・・、やっぱり美味しい!!
私も酵母を扱えるようになりたいな~と思わせる一品です。

神田に来たら、ランチに、パン屋さんに雑貨屋さんに
いろいろ寄り道してくださいな。


そして、同じ日。
神田のお客さんとちょっと立ち話。(いつもか。。。)
なにげなく言ってくれた一言に気持ちが楽になりました。
どうしたらいいのか・・・と悩んでいたことも
もう充分、どうもしなくったていいんだと。(企画書の件ではありませんよー)
  1. 2009/03/14(土) 20:25:39|
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ホワイトデーは・・・

バレンタインにはバレンタイン用お菓子を販売したけれど、
ホワイトデーは・・・、特に何もしないまま終わってしまいました。

でも、木曜日の神田では久しぶりにお菓子を。「りんごのタルト」。

そして、昨日今日の新座では、「クリームパン」が登場しました。クリームパン
たまたまカスタードクリームを作る機会があったので、
お菓子・・・とも考えたのですが、
クリームパンにしてみました。

私が勉強させてもらったパン屋さんの大好きなクリームパン。
ブリオッシュ生地にカスタード。
今回は輪粉もブリオッシュ生地で。
あのパン屋さんには及びませんが、満足な出来!!

おそらく次登場する機会が当分ないと思われます。
出会えた方はラッキー?でしたよ~
  1. 2009/03/14(土) 20:03:58|
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ありがとうございました

朝、家を出るときは嵐でした。
なんとか自転車で工房まで。

残念ながら雨は止まず、工房販売にしました。
もう少しで土曜日の直売所前販売も終了になってしまうので、できれば行きたかったのだけれど(涙)。


それでも、雨の中来て下さったお客様、ありがとうございました。
オープン前から雨の中待っていてくださった方や、
久しぶりにお会いできた方や、
いつも買えなくてと、初めて輪粉ベーグルを手にしてもらえた方や、
いつも工房に来て下さる方や、
他にもいっぱい。
本当にこんな天気の中、ありがとうございました。

いつもの販売よりゆっくりした時間。
仕込みをしたり、
失敗したベーグルとゆで卵の端っことチーズで自分用お昼ごはんを作って食べながら。
作業台の正面に入り口と窓があるので、外を通る車や人を見ながら。


こんな感じもいいな~と。

そういえば、輪粉は「かもめ食堂」(映画)に憧れているんだった。

そうそう、輪粉の工房のお隣り(ただいま空き物件でございます)で、誰かカフェでもやらないかな~。
大家さんともよくその話してるんです。
想像しただけで、ワクワクです。
誰かいませんか~??





  1. 2009/03/14(土) 19:45:20|
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お取り置き状況

21(土)のお取り置き受付は終了しました。
  1. 2009/03/14(土) 13:12:50|
  2. お取り置き
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工房にて

今日は雨のため、工房にて販売致します。10時~。

お取り置きされていたお客様、残念ながら今回はなしとさせていただきますが、もし工房まで来られる場合はご連絡くださいませ。

→13時半で売り切れとなりました。
ありがとうございました。
  1. 2009/03/14(土) 08:06:25|
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第3弾は・・・

クリスマス、バレンタインに引き続き、
食べれないマカロン
ホワイトデーにマカロンがやってきましたよ~。

今回もかわいいですね。
輪粉のバレンタインマカロンの容器に詰めて、持ってきてくださいました。
工房の窓辺に並んでいます。

もちろん食べれませんよ!!


いつもありがとうございます。
  1. 2009/03/13(金) 20:39:25|
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ハッピーバースデー!!

4号のケーキ。
小さくてかわいいのです。
4号ケーキ
春に合わせて、桜柄のチョコ細工。
イチゴとブルーベリー。
写真では分かりにくいけど、イチゴあたりには金箔ぱらぱら。
白い輪っかはクッキーに粉糖です。

ご夫婦お二人の誕生日が昨日と明日ということで、その間をとって今日。なのだそうです。
いいなあ~。

ハッピーバースデー!!




  1. 2009/03/13(金) 20:39:02|
  2. ケーキ
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明日の天気は・・・?

どうやら今日の夜から雨と風が。。。

うーん・・・
予報をみても、直売所前販売の10時ごろは微妙すぎて判断に苦しみます。
一応、雨の場合には工房にて10時より販売しようと思います。

今の予想では、工房販売になりそうかな~と。

明日、8時の段階で判断して、ブログにてお知らせします。




  1. 2009/03/13(金) 20:11:15|
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お取り置き状況

4月2(木)、8(水)、9(木)、16(木)、23(木)のお取り置き受付は終了しました。
なお、15(水)はお休みさせていただきます。
  1. 2009/03/12(木) 13:27:27|
  2. お取り置き
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お取り置き状況

13(金)、23(月)のお取り置き受付は終了しました。
  1. 2009/03/11(水) 16:20:18|
  2. お取り置き
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3月のケーキ

今月もケーキのご予約をいっぱいいただきました。
デコレーションケーキ以外にも今月はパウンドケーキもいっぱいです。
ありがとうございます。

3月はここで締め切らせていただきます。

もし、考えてる最中のお客様いらっしゃいましたら、日にち次第では可能な場合もありますので、ご連絡くださいませ。



  1. 2009/03/10(火) 20:55:50|
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いただきもの

またまた時間たってますが・・・、

キャンドル
ケーキの形のキャンドル。
マスキングテープでラッピングして、工房に飾ってます。

バレンタインにいただいたチョコレート。
チョコ
ごちそうさまでした~。

ありがとうございます!!
  1. 2009/03/10(火) 20:46:13|
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ハッピーバースデー!!

今回は「りんご」が好きなパパのケーキ。
りんごケーキ1
りんごケーキ2
土台もりんごのタルト。
その上にカスタード、スポンジ、キャラメリゼしたりんごを。
木の葉形のパイを飾りました。

なんだか秋っぽい仕上がりになってしまったよ・・・。

ハッピーバースデー!!
  1. 2009/03/10(火) 20:22:19|
  2. ケーキ
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11日は・・・

今日はいいお天気の販売日和でしたね。
このまま暖かいといいのだけれど・・・。

販売後、工房に友達が寄ってくれました。
12月に生まれた男の子と一緒に。
はじめまして~。

工房にはいろんなお客さんが来てくれるのですが、赤ちゃんとママさんも多いです。
みんなかわいい赤ちゃんで、じーっと見つめられると照れちゃいます。
そのうち輪粉のベーグル食べてもらえるかな~


さて、明日11日は、臨時休業日です。
期限が迫っている事務作業を片付けなくては!!
  1. 2009/03/10(火) 20:08:14|
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