どうするべきか・・・

今夜は、パラグアイ戦ですよ!!

どうしよう~

いつも神田に行く日は、3時半に起きるのです。
前日は9時半にお布団に入るのが目標。
(なかなか9時半に寝るのは難しいのですが・・・)

でも今日は・・・見たいし!!

ほとんど寝ずに行って、
もちろんベーグルはいつもどおりしっかり作るけど、
販売中に頭が働かなくてもどうかどうか明日だけは許してください・・・。


ちなみに、私、小学生の時、地元のサッカークラブに入ってました。
ちょっとだけ。
高校とかで女子サッカー部とかあったらたぶん入っていたと・・・思う。
  1. 2010/06/29(火) 19:07:48|
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7月1日(木)の販売について

1日(木)は、お取り置きを多く受けているため、当日分が少なくなってしまいました。

現時点では、7月はおひとり様6個までとさせていただきましたが、
その時の状況によってはさらにおひとり様の個数を減らさせていただくこともあります。

早い時間からお待ちいただくお客様には申し訳ありませんが、
どうぞご理解のほどよろしくお願い致します。
  1. 2010/06/29(火) 18:47:20|
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野火止用水 ホタルの夕べ

お久しぶりに「観光都市づくりサポーター」です。

7月4日(日) 午後6時~9時 (小雨決行、荒天時は5日に)
  野火止3丁目地内 西分集会所周辺
 
 「野火止用水 ホタルの夕べ」

模擬店あり、パネル展あり、サックスパフォーマンスありの、イベントです。
ホタルの観賞会は、午後7時30分~。

ここでは、地元の町内会の方々がホタルの地生を目指しています。
去年の様子を以前ビデオでも拝見しました。
多くの方が(特に親子の方が多かったです)このイベントを楽しんでいる様子を見て、私も今年は行ってみよう♪
と思っていたところ、「観光都市づくりサポーター」として参加できることになりました。

会場のどこかで場内整理しています♪
ホタルももちろん見てきます♪

是非ぜひ、皆様もこの機会に~~
  1. 2010/06/29(火) 18:41:23|
  2. 新座市のイベント
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むかーしむかし

時々なんだか肩が重い時がある。
2,3日なんだか肩が痛いいんだよな~~って。

そんなとき、
あっ、もしかして・・・って、工房の隅の段ボールを探ってみると、

ごめんなさい。ちょっと傷んでしまった野菜が出てきます。

そのあとは肩もいつもどおりになるのです。

3回くらいそんなことがあったかな・・・

「せっかく農家さんが育てた野菜を忘れるなー!!無駄にするなよー!!」と
きっと私に忠告していたのです。

あの男の子は、野菜の神様になったのかな・・・。

終わり







  1. 2010/06/28(月) 23:05:27|
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むかーしむかし

消えてしまった男の子。

あれから10ヶ月後の私の誕生日。

電車に乗っていた私のケータイが鳴る。
やばいやばい!!と慌てて適当にどっかを押す。

見てみると・・・
あの男の子からの「おめでとうメール」だった。
1年前の私の誕生日にもらった「おめでとうメール」と同じ。

保存しといて忘れていたのだけど、
それまで何かの機会に出てくることなんてなかったのだけど、
1年後のそれも私の誕生日にここぞとばかりにやってきた。

なかなかやるじゃない。

明日はその男の子の誕生日。
あたしも「おめでとうメール」を送ってみよう。

つづく・・・
  1. 2010/06/28(月) 22:52:27|
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むかーしむかし・・・

いつも同じ場所で、毎週のように出会う男の子がいました。

毎週のように出会っていると、
いつの間にか今週も出会えるかな?って楽しみになっていて、
いつの間にか自分の生活の一部になっていて。

別れ際にはいつも「またね~」って。

あるとき、
別れ際に「また来週会えるよね?」って、疑問形で言っていた私。
何も考えずに勝手に思わずとっさに口から出てきた言葉。

言っている自分が、「あれ??何で??」とビックリ。
ホントに自分の口が勝手に言っていたから。

ビックリしすぎて、男の子がなんて返してきたのか・・・覚えていません。


あれから、その男の子とは出会っていません。

「また来週会えるよね?」
あの言葉。
あれは虫の知らせだったのかもしれません。


つづく・・・










  1. 2010/06/28(月) 22:36:45|
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昨日のマルシェ

昨日の「水庵」さんでの1dayマルシェ、
多くの方に足をはこんでいただき、ありがとうございました。

私も初の越谷。
「水庵」さんでベーグルを販売することができて
いろんな方とお会いできて、楽しい一日を過ごしてきました。


神田や新座で買っていただいているお客様も来て下さって、ありがとうございました。
そして、
社会人になって一番最初に働いたホテルで一緒にパティシエをした友達も来てくれて、
ありがとう。
今は岩槻に住んでいて、普段なかなか会えないからね。

他の出店者さんともいい出会いがありました。
「空+kan」のオーナーさんや花飾り作家さんの鈴木さん。
「さいたま展」かなり気になってます。

「ざぱん」さんともちょこっとお話できました♪

他にも、越谷のカフェや古道具のお店のオーナーさんも。

かき氷
水庵名物のかき氷。
食べました~~~!!

氷は秩父の天然水。
シロップは全部手作りだそうです。
これはイチゴ。

ざぱんさん
今朝の朝食に「ざぱん」さんのパンを。
昨日のランチプレートの「じゃがいもとフレッシュフェンネルのパン」美味しかったですよね~~
これは、「胚芽くるみ」と「酒粕マフィン」

コーヒー豆屋さんの「こ豆」さんの水出しアイスコーヒーも購入してきました。
明日工房で作ろう♪

越谷の「太郎兵衛もち」もおやつに。


昨日は出発が早かったので(いつもお昼頃から販売の輪粉なので笑)、
輪粉は朝(夜中?)1時から工房でベーグルを焼きはじめました。
全部で220個くらい。

なので、マルシェ終了ごろには少々バッテリーが切れ気味(?)に。。。
その前日はW杯だったし、ね。

今日は一日休息DAY。





  1. 2010/06/27(日) 17:57:38|
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1dayマルシェ

明日は、越谷にあるギャラリーカフェ「水庵」さんにて1dayマルシェがあります。

10じ30分~です。

お天気予報では、雨ではないようですね♪

明日のメニュー
 プレーン
 ベジベーグル・・・ほうれんそう・新ごぼう・とうもろこしの3種
 ミルクティー
 抹茶かのこ(求肥入り)
 キャラメルチョコ
 チョコバナナ
 シナモンレーズン(コーヒー生地)
 紅茶オレンジクリームチーズ
 かぼちゃクリームチーズ(シナモン風味)
 イタリアン
 カレーオニオン
 ハニーマスタードじゃが

*今回、お菓子はありません。


輪粉以外にもいろんなお店が出展されます。
また、「ざぱん」さんの天然酵母ぱん、「輪粉」のベーグル(イタリアン、ハニーマスタードじゃがの2種から選べます)の限定ランチプレートもあるそうです♪

是非ぜひ、お越し下さいませ~

水庵
  1. 2010/06/25(金) 18:34:35|
  2. 教室やイベントのお知らせ
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神田の販売

今日は7月のお取り置き受付スタート日でした。


来ていただいたお客様は知っての通り・・・、

私も販売場所に行ってビックリでした。いつも以上にお客様が・・・。

販売開始時間までにいらしていた方にはなんとか・・・
と思って、今日は急きょおひとり様3個にさせていただきました。
それでも足りずに、買えなかったお客様、ごめんなさい。
また、せっかく早くから待っていてくださったお客様も少なくなってしまい、ごめんなさい。

今日はお取り置きスタート日ということで、特にお客様が多かったと思いますが、
先々週も数を減らさせていただきましたし、
今後も急におひとり様の個数を減らさせていただくことになるかもしれません。
何卒、ご理解のほどよろしくお願い致します。


また、
お取り置きの内容を紙に書いてきて下さる方も多いのですが、
嬉しいメッセージ付きの紙をいくつかいただきました。
涙が出そうに・・・。
私のほうが、皆さんに感謝しなくてはいけないのに、
ありがたいお言葉をいただき、本当にありがとうございました。

あと約1か月、どうぞよろしくお願い致します。

レーズンサンド
近江屋洋菓子店のお菓子もいただきました。
(実は、昨日私も手みやげを買うために行ったのです~)
この袋のデザインもですが、あの包装紙、たまりませんよね~~!!
ごちそうさまでした。



  1. 2010/06/24(木) 22:50:21|
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お取り置き状況 (新座)

2(金)、10(土)のお取り置き受付は、終了致しました。
  1. 2010/06/24(木) 16:53:30|
  2. お取り置き
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お取り置き状況 (神田)

神田の7月分の受付は終了致しました。
ありがとうございました。
そのため、今回お電話での受付はありません。ごめんなさい。
  1. 2010/06/24(木) 13:24:34|
  2. お取り置き
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天然酵母とイースト

先日のイベントで、輪粉のチラシを見て
「天然酵母じゃなくてイーストを使っているんですか?」と質問いただきました。

小さいお子様をもつママさんが多い場所だったので、
行く前からこの質問は出るのでは・・・?と思っていました。

「天然酵母」 「イースト」

言葉の響きから、「天然酵母」は体にいいもの、「イースト」は何か科学的に作り出されたもの
という感じがします。よね。
私も以前はそれに近いイメージを持っていました。

でも、「酵母」は英語で「イースト」と言うそうです。
イーストも天然酵母も、元は同じ酵母菌。
その中から、より発酵力の強い菌を単一で純粋培養したものが、「イースト」です。
決して、科学的に生み出されたものではありません。

「天然酵母」は、果実や穀物から生まれる酵母菌をその環境のいろんな菌や乳酸菌などを含めて育てたもの。
何からどう育ったかによって、発酵力や香り、味が変わってきます。
発酵力はイーストより弱いです。

なので、「天然酵母」のパン、「イースト」のパンは、
生地の香りや味の好み、または、パンの食べ方によって選ぶのがいいのではないかと思います。


また、私も、自分で育てる「自家製酵母」には興味があります。
何度かチャレンジはしていますが、やはりイーストのように発酵が安定しません。
自分で食べるには問題ありませんが、まだまだ勉強不足です。
いつかは、輪粉でも出せるといいのですが。

また、輪粉のベーグルに使っている、ショートニング。
自分の考えも含めて何度も試作して今に至っているわけですが、
いずれはショートニングを入れないベーグルにしようと考えています。








  1. 2010/06/23(水) 21:45:42|
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7月のメニュー

*プレーン  160円

*レモンチーズ  210円
    再登場。プレーン生地でレモンカード(クリーム)とクリームチーズを包みました。

*マンゴー  220円
    再登場。 マンゴー生地でドライマンゴーを巻きました。

*ブルーベリーホワイトチョコ  220円
    ココア生地でホワイトチョコとドライブルーベリーを巻きました。

*夏野菜&タップナード  220円
    プレーン生地で夏野菜のソテーとタップナード、チーズを包みました。
    夏野菜は、新座産を中心にズッキーニ、ナス、トマト・・・など。
    タップナードは、アンチョビ、ケッパーなどが入ったオリーブのペースト。

*輪粉ベジベーグル
    7月は、「とうもろこし」。 180円



7月のお取り置き受付は明日、24(木)~です。
明日の販売時に直接、もしくは、お電話の場合は、15時~18時でお願い致します。
いっぱいになり次第、締め切らせていただきますので、ご了承くださいませ。

なお神田に関しましては、7月で終了というで、できるだけ多くの方に食べていただきたいので、
お取り置きの場合おひとり様8個まで。
    当日は、おひとり様6個まで。となります。

  1. 2010/06/23(水) 20:26:02|
  2. 毎月のメニュー&スケジュール
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7月のスケジュール

定休日・・・日曜・祝日

臨時休業日・・・3(土)・6(火)・7(水)・12(月)・24(土)・30(金)

月1販売・・・神田「neuf」     15(木) 12時~
       新座「ラムズイヤー」 16(金) 12時30分~

新座・・・月 17時~ 新座駅
     火 11時30分~ 新座駅
     金 11時30分~ 新座駅
     土 10時30分~ 新座市農産物直売センター横

神田・・・水・木 11時30分~ 江原ビル前
    *神田は、7月いっぱいで終了致します。


*8月はお休み致します。9月の予定は決まりましたらブログにてお知らせ致します。(8月下旬ごろ)
  1. 2010/06/22(火) 21:37:59|
  2. 毎月のメニュー&スケジュール
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手創り市を満喫♪

日曜日は、手創り市へ。

まずは、楽しみにしていたワークショップに参加です。
「GR」さんの「陶と樹脂のペンダント」

いろんな型や切手や金具や紐から、それぞれ気に入ったものを選んで自分だけのオリジナルを。
ワークショップ
みんなの完成品を並べて。

型の中に、好きな絵柄を入れて、樹脂を入れて固めます。
ワークショップ2
お持ち帰り用のマッチ箱サイズの箱も自分で作りました。
(線通りに切って折って・・・、折り紙みたいに。)

普段、ベーグルばっかり作っている私にとって
違う分野のものを作るのはとっても新鮮でした!!

たまにはいいね!!


そのあとは、恒例のお買いもの♪

今回は食べ物はやめときました(笑)

mint.さんは、ビンテージの布を使った雑貨を作っているユニットさんなのですが、
気にいった柄を見つけたので、オーダーして作ってもらうことに。
いろいろわがまま言ってしまって・・・申し訳ないけど、楽しみ♪

他にも、素敵な作品に出会うことができました。
今回、大まかに買いたいもの、というか必要なものが行く前から決まっていて、
いい出会いがあるといいな~って思っていたら、
ありました!!

あちらとこちらとそちらに(笑)
なので、いっぱい買いこんでしまいました。

今回はお披露目しませんがまた今度の機会に・・・。

それにしても、
目を惹かれる作品は、それを生み出している作家さんもまた魅力的。
そういう作家さんと直接お話しできるのが手創り市。
有意義な一日を過ごしてきました。







  1. 2010/06/21(月) 20:26:16|
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夏野菜

夏野菜
直売センターの買い出し。
ついにトウモロコシも登場していました♪

枝豆とトウモロコシ、購入です。

明日は、枝豆チーズにしましょう~


とうもろこしは、ベジベーグルに。
 今日捏ねたのは、ちょっと水分多かったようで・・・、まだ微調整が必要みたいです。

  1. 2010/06/21(月) 19:44:34|
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手創り市

明日は、手創り市の日。

輪粉は出ませんけれど、私はお客さんとして行ってきます♪
GRさんのワークショップ、参加してきます。
「陶と樹脂のネックレス」、うまく作れたらブログでお見せできる・・・かな?

どんどん出展者もお客さんも増えている「手創り市」。
出展方法が、今までの先着から、抽選(審査)に変わりました。
かなりの倍率みたい!!

そんな中、mint.さんは無事に通ったとご報告いただきました!!
明日も、暑いようだけど頑張ってね。

あ~、またいっぱいお買いものしちゃいそうだなぁ・・・
  1. 2010/06/19(土) 23:11:19|
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イベント終了

今日の「サクラコハンドメイド市」終わりました~

今日も雨。。。?と心配していましたが、
この時期の天気予報はコロコロ変わりますね。

雨ではなかったので、輪粉は12時からお店の外で販売させていただきました♪
暑かったけど、やっぱり外が好きです。


今回、新座の作家さんも出展されているので、
輪粉も知っている新座のお客様も結構いらっしゃいました。
手創り市で買えなくて来ていただいた方も。
そして、「サクラコカフェ」さんの、はじめましてのお客様方にも輪粉のベーグルをお渡しすることができ、
皆様ありがとうございました。

店内も、人がいっぱいで、私もちょこちょこ、ウロウロしてました。
今回は、皆さん布雑貨の作家さんたちが出展されていましたが、
同じ布雑貨でも、作家さんの雰囲気も作品も、ディスプレイも様々です。
いろいろお話もさせていただきました♪

もちろん、お買い物もね♪
イベント出展の楽しみの一つはこれですからね!!

そして、「サクラコカフェ」のスタッフの皆さん、お疲れ様でした。
今回参加させていただき、いろいろお気づかいいただき、ありがとうございました。

また今度、ゆっくりお茶しに来たいと思います♪

(店内の写真を撮ったのですが、うまく撮れていなくて。。。載せられませんでした)

  1. 2010/06/19(土) 20:45:34|
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今月の月1販売もありがとうございました。~新座~

木曜日、「ラムズイヤー」さんでの販売。

実は今まで雨に降られたことがありません!!
(雨の場合はラムズさんの店内での販売になります。)

でも、今回は絶対無理だろう。。。と諦めていたのですが、
お天気がまたまた持ってくれたのです。
ありがとう~~~


日差しはなくとも蒸し蒸しの一日。
そして徐々に雨に向かうというお天気で、いつもよりはお客様少なめだったかな?
今回はおひとり様9個に。
(新座は神田よりも作っている数が多いです。神田は約140個。神田はこの数が作れる限界でして。
新座は、200個弱。です。)

お近くの会社の方々や、ご近所さんや、新座駅にも来て下さるお客様も、皆様ありがとうございました。

そして、今回は、何と「ボタン」さんがいらしてくれましたよ~♪
最近は「市」でもタイミングが合わなくて、メールばっかりだったので、
お菓子の話や今後の話も直接お話しできてよかったよかった!!


帰り道は、雨に降られてしまいました。。。
でも、帰りは濡れて困るものはないので降られてもへっちゃらです♪


8月はお休みいただきます。
7月はありますので、どうぞお越し下さいませ~


  1. 2010/06/19(土) 20:16:54|
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今月の月1販売もありがとうございました。~神田~

神田、今月は3か月振りの「neuf」さんでの販売でした。
梅雨に入ってしまうから・・・と心配していましたが、暑すぎる程のお天気で。

しばらくぶりということもあってか、いつも以上にいっぱいのお客様が待っていて下さって、
本当にありがとうございました。
神田終了のことも気にかけてくださったり、ありがとうございました。

今回は、おひとり様4個までとさせていただきました。
長い時間待っていてくださったお客様には心苦しくも・・・。
そして、いつも丸の内から自転車で来てくださるお客様、暑い中来ていただいたのに、買えなくてごめんなさい。

今回は、すごい出会い?再会がありました!!
何と高校の同級生が買いに来てくれたのです!!
卒業以来の再会!!しかも、神田で!!(笑)

神田でお仕事されているとのことで、
「neuf」さんの店頭に貼ってある輪粉のチラシを見て、「新座」でもやっていることを気にとめてくれて
輪粉のブログを見てくれて、「スキー部」などのキーワードから「私」だと分かったようです。
大当たりです~♪

新座で地元の友達に偶然会ったりすることもびっくりするけど、
高校の場合はあっちこっちから集まっているわけで、
こんな形で再会するとは思ってもみませんでした!!

高校の頃の私からは、今私がやっていることのようなイメージではないと思うので、
ちょっと恥ずかしい感じもしたりして(笑)

でも、やっぱり嬉しいですね~♪

それに、「sakurako cafe」のイベントにも来てくれて、ありがとう!!


いよいよ来月が最後。
あと1回の「neuf」さんでの販売です。
いいお天気でありますように・・・。(でも日差しは強くありませんように・・・)
  1. 2010/06/19(土) 19:40:24|
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サクラコハンドメイド市

明日19(土)は、板橋区前野町の「sakurako cafe」にてサクラコハンドメイド市があります。
10時~16時です。

輪粉は12時~の出展となります。
その場の状況により、個数制限をさせていただくこともあります。ご了承くださいませ。

ベーグルの種類は、今月のベーグルとは異なります。

明日のベーグルは・・・、
 プレーン
 ほうれんそう
 新ごぼう
 キャラメルチョコ
 チョコバナナ
 いちごホワイトチョコ
 ミルクティー
 紅茶オレンジクリームチーズ
 シナモンアップルクリームチーズ
 抹茶かのこ
 グラハムマロンベリー
 イタリアン
 ハニーマスタードじゃが
 ちびベーグル             です。

明日は、お菓子はありません。(ごめんなさい。)

それでは、明日お会いできることを楽しみにしています♪
  1. 2010/06/18(金) 19:57:06|
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明日も月1販売日

明日は「ラムズイヤー」さんでの月1販売日。
12時30分~です。

初の雨かしら。。。と思っていたけれど、昼間は大丈夫そう♪



今日の月1販売のこともいろいろ書きたいとこでしたが、
もう寝なくては・・・なので、
明日にでもまとめて書きますね。

それでは、おやすみなさい。。。
  1. 2010/06/17(木) 22:13:40|
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いただきもの

以前、ビールをご自分で作ったとのお話をしましたお客様から、
ビール
出来上がったビールを。

なのですが、
ご自身の作られたビールは他の方に飲まれてしまったそうで、別のチームが作ったビールをいただきました!!
ラベルも皆さんの手づくりなんだそうです!!
すごいですね~
手前のラベルが、お客様の作られたものです。

さらに、福岡のお土産もいただいてしまいました。
博多マロン
福岡、恋しいなぁ~


いつもありがとうございます。
  1. 2010/06/17(木) 22:08:28|
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ハッピーバースデー!!

6号のタルト。
モンブランのご希望で。
モンブラン2
結婚記念日のケーキということで、ハートのクッキーも。

金箔とチョコプレートと、タルトのふちには砕いたパイ生地で飾り付け。


いつもラムズイヤーさんの販売に来て下さるお客様。
イベントにも来ていただいたり、お父様も工房に来て下さったり。
いつもありがとうございます。


結婚記念日おめでとうございます!!
  1. 2010/06/17(木) 21:54:54|
  2. ケーキ
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月1販売&7月のお取り置きについて

明日、17(木)は、「neuf」さんでの月1販売日。
12時~です。

2か月、雨に見舞われてできなかったので、ホントにひさしぶり!!
明日は天気いいみたいで♪
             
30度超えそうですけど・・・。

「neuf」さんでの販売もあと2回となりますので、
是非いらしてくださいね~。

(お待ちいただいているお客様が多い場合には、個数制限をさせていただきます。ご了承ください。)



神田での販売も7月いっぱい。
あと少しだけど、まだそんなに実感はないです。

でも、今日、いつもの販売場所にあった2台の自販機が撤去されていた。
そのビルに入っている会社さんたちの移転先が郵便ポストに書かれていたりして、
あぁ、もうすぐなんだな~って。


7月のベーグルのお取り置き受付は、24(木)からです。
お電話は、15時~18時。
直接の場合は、11時半からの販売時に。
いっぱいになり次第、締め切らせていただきます。

なお、
7月は、神田のみ
お取り置きの場合はまで、当日の場合はまでとさせていただきます。
できるだけ多くの方にお渡ししたいと思いますので、申し訳ありませんがよろしくお願い致します。
(並び直していただくのは、構いません。)





  1. 2010/06/16(水) 20:07:53|
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26(土)のイベントは・・・

26(土)は、越谷のギャラリーカフェ「水庵」さんのOne Day マルシェに出展します。


輪粉を始めて一番最初に参加させていただいたイベントからのつながりで、
今回参加させていただくことになりました。

「水庵」さん、まだ行ったことはないのですが、HPからうかがえるお店の感じに、なんだかワクワク!!

輪粉と同じく新座からは、ベーグルでも使わせていただいているお味噌の「輪島園」さんや、
お隣の朝霞市の体験農園の「さかうえ農園」さんも出展されます。

そして、
「手創り市」でおあいしたことのある「ざぱん」さんも出展されるみたい!!
「手創り市」以外でご一緒することになるなんて、嬉しいな~♪
まだちゃんとお話ししたことがないので、この機会に・・・♪

そしてそして、
今回は、「ざぱん」さんのパンもしくは「輪粉」のベーグルが選べる限定ランチがあるとのこと!!
気になりますね~~~

雨でも開催されますので、ぜひ遊びにいらしてください!!


「水庵」
http://cafe-suian.com/event.html
  1. 2010/06/15(火) 20:12:52|
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新ごぼうベーグル

新しいベジベーグル、完成!!

「新ごぼうベーグル」です。

もちろん、新座のお野菜使用しています。

ごぼう、味をつけるべきか・・・油で炒めるべきか・・・
と、迷っていましたが、
やっぱりごぼうの香りを大事にしたいと思い、やめました。

ちょっと茹でただけのごぼう。
食感も大切なので、ささがきではなく、細かいカットで加えました。


今日の販売でも登場しましたが、
今日はまだ水分量の加減が完璧ではなかったのと、ごぼうのカットがちょっと大きかったので、
お試し価格にさせていただきました。
(今日だけです。)

口に広がるごぼうの香り、是非楽しんでくださいな。

神田では、明日からほうれん草からごぼうに変わります。
新座では、ほうれん草とごぼうの両方を販売致します。



  1. 2010/06/15(火) 18:29:00|
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梅雨入り

いよいよ梅雨入りしましたね~

毎日ビクビクしながら天気予報をチェックです。


今日は、11時半すぎから工房にお客さんが数名いらっしゃいました。
雨だからこっちで販売あるかと思って・・・と。

雨の中来ていただいたのに、ごめんなさい。
今日はお休みにしてしまったのです。

それに、月曜日は新座駅夕方5時からの販売日なのでお昼ごろから焼き始めます。
今日は、このままだと完全に雨だな・・・と判断して、
焼き始める前のお昼頃ごろにお休みと決断しました。

なので、工房で販売するとしても焼き始めるのがお昼頃のため、夕方5時からとなりますのです。
ご注意くださいませ。

ちなみに輪粉は、
できるだけ焼いてから時間の経っていないものをお客様にお渡ししたいので、
いつも販売時間から逆算して焼き始めます。
途中でアクシデントが発生すると・・・遅刻しちゃいますが。。。


夕方販売の月曜日は、いつもとタイムスケジュールが違います。

午前中に次の日の仕込みを半分程して、買い出しに数件まわります。
帰ってきて、早いお昼ごはん(遅い朝ごはん?)を食べて、
いよいよ夕方に向けてベーグル焼きます。
そして、販売から帰って来てから、残ってる仕込みを。

今日はお休みをいただいたおかげで、なかなかいい感じに試作ができました♪


  1. 2010/06/14(月) 20:26:45|
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本日14日(月)の販売ですが…

雨のため、お休みさせていただきます。
なお、工房での販売もありません。

今日はこの休みを利用して、来月&ベジべーグルの試作に励みます。
  1. 2010/06/14(月) 11:29:11|
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19(土)のイベントは・・・

19(土)は、板橋区前野町にある「sakurako cafe」のハンドメイド市に出展します♪
10時~16時。
「輪粉」は12時~出展致します。

sakurako cafe

最寄駅は、都営三田線の「志村坂上駅」。
東武東上線の「ときわ台駅」からは、歩いて15分くらい。

とってもかわいいお店です。
小さなお子様連れのお客様にもピッタリのお店です。
(キッズメニューやベビーベットがあったりするのです)

近くに住んでいたらきっと私は一人でも通っているんじゃないかな~

是非ぜひお越し下さいませ♪

  1. 2010/06/13(日) 18:03:38|
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