明日で4月も終わり

30日
早くも、明日で4月終了。
もう、5月か~。あと数日で、輪粉は丸4年を迎えます。
感謝の気持ちは、また今度・・・。


明日は、12時過ぎごろお店開ける予定です。17時closeです。
ベーグルもいつもよりは少ないけど、あります。

酵母
こないだ頂いた、無農薬の夏ミカンで酵母を育てました。
これはその夏ミカン酵母で作った元種。
暖かくなって、ベーグル作りには苦戦している(発酵進んでしまって。。。)けど、
酵母はよく育ってくれます。



  1. 2011/04/29(金) 21:49:28|
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