ここ最近・・・

今日も、たくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございました。

ここ最近、
お客さん、とっても多いです。

買えないお客さんも、いっぱいで、ごめんなさい。

輪粉は、オープン時間にできるだけ作りたてをお出ししたいので、
オープン時間から逆算して、作り始める時間を決めています。なので、いつもオープン時間ギリギリまで、あたふたと作り続けています。

なので、外にいっぱいお客さん待っているから、今日は早めにお店開けましょう~
とか、できません。

外での販売時も、同じで、いつもギリギリ、もしくはちょっと遅れるくらいの到着です。

ちなみに、
イベント出展時も、前日に焼いておく。ということはしていません。
お店を出発する時間から逆算して、作っています。

ということですので、
これからの暑い季節、あまりご無理をなさいませんように・・・。



また、最近、どうしてるかな~と思っていたお久しぶりのお客さんも来て下さることが多いのですが、
とりあえず待っているおきゃくさんのために急がなきゃと、あたふた販売をしているため、
ちょこっとしかお話しできず。。。
ホントは、お会いできて嬉しい!!のですが。。。

是非また、ゆっくりとご来店くださいね~


そんなこんなのあたふたと、オープン前のサウナ状態(ベーグル茹でるのにお湯を沸かしているので、湿度も高いんです)の厨房にずっといるせいか、
ベーグル売り切れとともに、しばし放心状態に・・・。
気づかないミスをしていないといいのですが・・・。

と、
そうだ、今日は大失敗をしたのでした!!

スープを失敗して、今日は、お出しできなかったのでした。
今日も、「スープは?」とたくさん言っていただいたのですが、ほんとにすいませんでした。
新座のお野菜もいっぱい入れたのに、ダメにしてしまって、農家さんにもごめんなさいです。。。

反省いっぱいです。



  1. 2012/05/31(木) 21:33:09|
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