神田 2008年を振り返って 

今年は、新座に新しい工房ができたことにより、悩みましたが週3日から週2日の販売に変わりました。

そして、今はプラス月1回。
たまたま通りかかった道で出会ったかわいい雑貨屋さんで。


毎回朝家を出るのが早いのが大変でしたが、
少ないからこそ、毎回お客さんに出会えることが楽しみであり、また緊張感もある日々でした。


メニューの変わる2か月ごとに来て下さる方や、
毎週同じ曜日に来て下さる方や、
販売日は毎日来て下さる方も。

OLさんや
小さいお子さん連れのママさんや
学生さんや
神田に住んでらっしゃる方や
意外にも
サラリーマンの男性方まで
いろんなお客様。


遠くから来てくださったり、
お昼休みに走ってきてくださったり、
暑い中寒い中、待っていてくださったり、
本当に嬉しく、感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。


また、出会いもいろいろあれば、お別れも多い神田。
転職や移転、産休などなど・・・
さみしいけれど、お別れに来て下さるということが嬉しくもあり、毎回胸が熱くなりました。
是非また神田にいらしたときには寄って下さいね!!



そして、月1販売をさせていただいてる「neuf」さんや、
場所を貸してくださった「江原ビル」さん(時々お客さんにイスまで出して下さるのです!!)。
私だけの力では続けてこれなかったことでしょう。
本当にありがとうございます。


来年は5月には3年目に突入します。
もうお客さんに甘えてばかりもいられません。
もっとおいしいベーグルを作って、
もっと落ち着いた接客をできるように、
成長しなくては!!

来年もよろしくお願い致します。





  1. 2008/12/30(火) 13:05:06|
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