今月は…?

メニューの変わる月始めは、毎回ドキドキです。楽しくもあり不安もあり…。
自分なりにこれがよく出るのではないか…と予想しても、実際には違うものがよく出たりして、新しい発見もあります。明日の神田初日も楽しみです。

また、最近は新座のほうでも早い時間に売り切れることが多く、なかなか輪粉に出会えないというお客様には申し訳ないと思っています。できるだけ数を増やそうとは思いますが、増やすことによって仕事が雑になってしまっては意味がありません。仕事の流れなどを見直しながら変えていこうと思っています。どうかながい目で見ていただけたら嬉しいです。
  1. 2007/07/03(火) 20:57:55|
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