今月のベーグルについて

黒糖くるみ
黒糖の甘みにくるみを加えたベーグル。今回一番苦労したベーグル!糖分がプレーンより増えたため、生地の配合が難しかったです。
オレンジクリームベーグル
ディップをお休みしているので、毎月一種類はクリームチーズを入れたベーグルを作ろうと思い、オレンジピールと合わせました。
ブルーベリーダマンドベーグル
クロワッサンダマンドが大好きなので、ベーグルでもできるのでは…と思い作りました。そして、アーモンドクリームだけではなくブルーベリーもアクセントに加えました。
チョコチョコベーグル
5月のメニューで出していましたが、リクエストが多かったため再登場!!黒ーいチョコ生地にチョコチップ入り!
明太じゃがベーグル
福岡大好き!なので明太子です。普通は明太子にマヨネーズを合わせますが、輪粉は無塩バターと合わせています。卵アレルギーの人にも食べていただけるように。そして無塩を使っているので、明太子とじゃがいものやさしい味です。
チーズカレーベーグル
夏といえばカレーですね!ヘルシーに肉を使わずレンズ豆のカレーにしました。スパイスを少し効かせて、チーズでまろやかに。
マンゴーココナッツベーグル
ココナッツパウダーを加えた生地でドライマンゴーを巻ました。さらにココナッツをまわりにまぶして焼きます。夏ならではのベーグルです!
  1. 2007/08/10(金) 21:26:30|
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