夏休み

昨日まで3連休の夏休みでした。大きな出来事もなく、姪っ子に会いに行ったり、来月の試作をして過ごしました。まだ、頭で思っていたような出来ではないので、まだ未完成です。
今日からまた仕事再開でしたが、やはり休み明けは頭も体も思うように動きませんねぇ。生地の触感や温度、作業場の温度などを絡めて、その日の発酵温度や湿度、時間などを微妙に調整しているのですが、頭が回転するのに今日は時間がかかったような気がします。
神田はお盆中ということもあり、いつもより歩いてる人は少なかったです。それでも、もう少し数作ってもよかったかなぁ~。
  1. 2007/08/15(水) 13:45:10|
  2. 未分類